ORo Pale Ale
Method: All Grain
Style: Extra Special/Strong Bitter (ESB)
Boil Time: 90 min
Batch Size: 170 liters (fermentor volume)
Boil Size: 200 liters
Boil Gravity: 1.044 (recipe based estimate)
Efficiency: 78% (brew house)
Style: Extra Special/Strong Bitter (ESB)
Boil Time: 90 min
Batch Size: 170 liters (fermentor volume)
Boil Size: 200 liters
Boil Gravity: 1.044 (recipe based estimate)
Efficiency: 78% (brew house)
Original Gravity: 1.052
Final Gravity: 1.010 ABV (standard): 5.44%
IBU (tinseth): 29.39
SRM (morey): 4.63
Fermentables
Amount
|
Fermentable
|
PPG
|
°L
|
Bill %
|
31.5 kg
|
38
|
2.5
|
88.5%
|
|
3.42 kg
|
37
|
2
|
9.6%
|
|
0.684 kg
|
34
|
30
|
1.9%
|
|
35.6 kg
|
Total
|
Hops
Amount
|
Variety
|
Type
|
AA
|
Use
|
Time
|
IBU
|
200 g
|
Pellet
|
8.8
|
Boil
|
60 min
|
27.77
|
|
68 g
|
Pellet
|
7.6
|
Boil
|
5 min
|
1.63
|
|
68 g
|
Pellet
|
7.6
|
Boil
|
0 min
|
Show Summary View
Hops Summary
Amount
|
Variety
|
Type
|
AA
|
136 g
|
Cascade
|
Pellet
|
7.6
|
200 g
|
Northern Brewer
|
Pellet
|
8.8
|
Mash Guidelines
Amount
|
Description
|
Type
|
Temp
|
Time
|
79 L
|
Vanntemp. 73 gr.C
|
Infusion
|
65 C
|
60 min
|
71 L
|
Vanntemp. 95 gr.C
|
Temperature
|
78 C
|
10 min
|
76 L
|
Vanntemp. 68 gr.C
|
Sparge
|
78 C
|
60 min
|
Starting Mash Thickness: 2.2 L/kg
|
||||
Other Ingredients
Amount
|
Name
|
Type
|
Use
|
Time
|
6 g
|
Fining
|
Boil
|
15 min
|
|
8 g
|
Gjærnæring Yeast-Vit
|
Other
|
Boil
|
1 min
|
35 each
|
Brewers Clarex
|
Fining
|
Primary
|
--
|
1 each
|
Macicol
|
Fining
|
Kegging
|
--
|
1 each
|
Superkleer
|
Fining
|
Kegging
|
--
|
Yeast
|
||||||||||||
Priming
Method: Hvitt sukker
CO2 Level: 2.5 Volumes
|
Target Water Profile: Engelsk Pale Ale
Ca+2
|
Mg+2
|
Na+
|
Cl-
|
SO4-2
|
HCO3-
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
0
|
CaSO4 - 2g/10 liter. 150=30g / 76=15g
CaCl2 - 2g/10 liter. 150=30g / 76=15g CaCO3 - 1g/10 liter, mesk. 80=8g / 70=7g NaHCO3 - 1g/10 liter, mesk. 80=8g / 70=7g Fikk desverre ikke prøvd vannjustering. Ingenting av dette ble tilsatt. |
|||||
Notes
Bryggedato 29/8-2015.
Mesketemp. traff "spot on". 65 gr.C.
OG traff også helt perfekt på 1.052.
Trodde lenge FG ble 1.012, men den gikk dessverre helt ned til 1.010.
Håper ikke ølet blir for "lett/tynt".
Kanskje meske på 66 gr.C. neste gang ?
Mesketemp. traff "spot on". 65 gr.C.
OG traff også helt perfekt på 1.052.
Trodde lenge FG ble 1.012, men den gikk dessverre helt ned til 1.010.
Håper ikke ølet blir for "lett/tynt".
Kanskje meske på 66 gr.C. neste gang ?
This recipe is not shared.
Last Updated: 2015-09-07 15:53 CEST
Last Updated: 2015-09-07 15:53 CEST
